Speisekarte

Vorspeisen

Salate

Kleiner gemischter Salatteller

• mit Thunfisch und Zwiebeln

• mit Hähnchenbrustfilet

• mit Garnelen in Kräuterknoblauchöl gebraten

Suppen

Klare Brühe mit " schwäbische Flädle"

(vom Huhn mit Gemüseeinlage und Kräutereierkuchenstreifen)

Andere warme Vorspeisen

Würzfleisch vom Huhn

Rosti "Caprese"

(2 Röstis mit Tomate, Pesto und Mozzarella überbacken)

Schwäbische Leckereien

Wirtamberg Platte

(Kalbsleber, Schweinefilet, Hähnchensteak auf med. Gemüse, frittierte Klöße und Zwiebelringe)

Schwäbische Maultaschen

(mit Hackfleisch- Spinatfüllung, lauwarmer Kartoffelsalat und Garnitur)

Schwäbisches Schmäckerle

(2 gebratene Lendenschnitten, Spätzle, Rahmchampignons und

Bratensoße verfeinert, mit Käse überbacken)

Ohne Fleisch

Vegetarische Spätzlepfanne

(Spätzle mit Gemüse der Saison)

Käsespätzle

(Eierspätzle mit orginal Schweizer Appenzeller Käse), kleiner Salatteller, Röstzwiebeln

Vegetarische Speisen

Mediterranes Gemüse 

dazu wahlweise Curryreis oder Steinofenbaguette

"Wirtamberg Rösties"

(Kartoffelrösti mit gebratenen Zucchinischeiben, Ziegenfrischkäse

mit Rohrzucker und Thymian überbacken)

Fischgerichte

Pasta mit Wildlachswürfeln, in Weißweinsahnesoße und Gemüseeinlage

(Möhren, Sellerie, Lauch, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch)

Bachsaiblingsfilet

(knusprig gebraten mit Rahmchampignons und Kartoffelstampf

Zanderfilet auf mediterranen Kartoffeln

(Oliven, getrocknete Tomaten, Schrimps, Knoblauch, Weißwein und Kräuter)

18,50€

Fleischgerichte

Rinderrückensteak 250g (nur auf Vorbestellung)

(auf mediterranem Gemüse, dazu Kartoffelspalten und Kräuterbutter)

Hähnchensteak "Hawaii"

(mit in Weinbrand flambierter Ananas, Käse, Curryrahmsoße, dazu Kroketten)

Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Wiener Tafelspitz

mit Meerrettichsoße und Thüringer Klößen

Klassiker

Kalbsleber

(gedünstete Zwiebel-und Apfelringe, dazu hausgemachter Kartoffelbrei)

Eisbeinsülze

(Hausgemachte Sülze mit hausgemachter Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln)

Thüringer Rostbrätel mit Bratkartoffeln

Thüringer Bauernfrühstück

Schnitzel "Wiener Art"

(mit Pommes und kleinen Beilagensalat)

Kindergerichte

Kinderschnitzel

(Schnitzel vom Huhn mit buntem Gemüse dazu Pommes)

Käpt´n Blaubär

(Fischstäbchen mit Salatgarnitur, dazu hausgemachter Kartoffelbrei)

Kloß oder Spätzle mit Soße

Nudeln mit Tomatensoße

Eierkuchen und Apfelmus

Nachtisch

Hausgebackenes Kuchenangebot

Armer Ritter

(In Zucker- und Zimtmantel gebratene Semmelscheiben auf Vanillesoße,

dazu eine Kugel Eis Ihrer Wahl)

Obstsalat ,,nach Saison,,

Hausgemachte Apfelstrudelrose

(dazu Vanilleeis und fruchtiger Himbeersoßenspiegel)